sarriette d’été

sarriette d’été

Satureja hortensis

Cette plante vivifiante est délicate et aromatique. Elle pousse rapidement dans un sol riche. Sa teneur en huile essentielle est très élevée. On l’utilise avec les haricots, les pois et les lentilles, ses saveurs piquante et poivrée, rehausse le goût des plats mijotés. Propriétés digestives, antiseptique et expectorante. Se ressème.

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